SAVEURS FEVRIER 2010 - N°173
Le magazine de l'art de vivre gourmand
Rubrique "Cuisines et tendances" - Page 9
Céréale - Découvrez le lentillon. Ce légume sec, au léger goût sucré, est cultivé sur les sols de craie typique de la Champagne. Son originalité : il pousse en association avec le seigle qui lui sert de tuteur.
ZESTE AVRIL - MAI - JUIN 2011
Rubrique "Tout nouveau, tout bon"
Variété ancienne méconnue, le lentillon de la Champagne se prête volontiers aux déclinaisons chaudes, tièdes et froides. Cette petite lentille rose pâle à la peau fine et fondante, avec un petit goût de noisette légèrement sucré, nous ravit.
Madame Sandrine Simonnot, directrice de l’entreprise Louise Bon a déclaré que : « c’est la première fois que Louise Bon participe à un salon aux EAU, le ralentissement du marché en Europe et les intérêts exprimés de la part des sociétés émiriennes et locales ont poussé la société de chercher des nouvelles opportunités dans les marchés d’hôtellerie et de la restauration aux EAU. »
LA VISION ECONOMIQUE OCTOBRE 2011
Emirats Arabes Unis
Les Lentillons :
Les conseils du producteur
La recette du Chef Philippe Mille : Risotto de lentillons de Champagne et bar braisé au jus de pamplemousse.
VSD OCTOBRE 2012
NEWS' MAG NUMERO 32 - OCTOBRE 2015
Lentillons de la Champagne
S'il est bien un produit du terroir champenois c'est le lentillon rose !
 |
Gourmet Food Editions
Copyright© 2009 2016 Louise Bon - All rigths reserved - Terms of use